Der Spargel- und Genussmarkt in Brüggen
Jedes Jahr am 1. Mai in der Burggemeinde Brüggen
Der Spargel- und Genussmarkt findet jedes Jahr am 1. Mai statt.
Er erstreckt sich durch die Fußgängerzone und über den Nikolausplatz der historischen Burggemeinde Brüggen am Niederrhein.
Der Markt ist seit Jahren ein fester Bestandteil im regionalen Veranstaltungskalender.
Frischer Spargel direkt vom Feld
Im Mittelpunkt steht der frische Burgi-Spargel aus der Region.
Lokale Spargelbauern bieten ihren Spargel direkt vom Feld an.
Dank kurzer Transportwege ist die Frische deutlich spürbar – und schmeckbar.
- Regionalität und Frische:
Die Bauern bringen ihren Spargel frisch vom Feld mit. Der kurze Weg vom Acker zum Marktstand macht den Unterschied. - Wissenswertes rund um den Anbau:
Wer möchte, kann sich direkt bei den Produzenten über den Spargelanbau informieren. Manchmal gibt es sogar einen kostenlosen Schälservice – so ist der Spargel gleich küchenfertig.
Mehr als nur Spargel: regionale Produkte aus der Umgebung
Der Markt trägt nicht ohne Grund den Namen „Genussmarkt“.
Neben Spargel gibt es viele weitere Produkte zu entdecken.
- Regionale Köstlichkeiten:
Frische Erdbeeren, Wurst- und Käsespezialitäten, Honig vom Imker, handgemachte Marmeladen und Öle warten auf dich. - Passende Getränke dazu:
Regionale Weine, kühles Bier und handgemachte Spirituosen ergänzen das Angebot.
So findest du den richtigen Begleiter für dein Spargelessen. - Kunsthandwerk und Dekoration:
Zwischen den Ständen findest du auch Kunsthandwerk und Dekorationsartikel.
Das eignet sich gut als Geschenk oder Erinnerungsstück.
Musik, Unterhaltung und Atmosphäre
Live-Musik und kleine Darbietungen sorgen für eine entspannte Stimmung.
Die Biergärten und Cafés laden zum Verweilen ein.
Wer möchte, genießt seine Einkäufe direkt vor Ort.
Auch für Familien geeignet
Mitmachaktionen und Unterhaltung für Kinder machen den Markt zum Familienausflug.
So wird der 1. Mai für Groß und Klein zu einem gelungenen Feiertag.
Tipp: Viele Geschäfte in der Fußgängerzone haben an diesem Tag geöffnet.
Ein Bummel durch die Läden der lokalen „Heimatshopper“ lässt sich gut mit dem Marktbesuch verbinden.
🗺️ Route zum Markt planen
Veranstalter: Burggemeinde Brüggen in Zusammenarbeit mit lokalen Akteuren.
Hintergrundinformationen zum Spargel
Spargel stammt aus den jungen Trieben der Pflanze Asparagus officinalis. 
Er ist ein mehrjähriges Kraut und wird vor allem im Frühling geerntet.
In Deutschland beginnt die Saison etwa Mitte April und endet traditionell am 24. Juni.
Kältephasen im Frühjahr können den Start jedoch bis in den Mai verschieben.
Es gibt zwei Hauptsorten:
- Weißer Spargel:
Er wächst unter einer Erdschicht und bleibt dadurch blass.
Sein Geschmack ist mild und delikat. - Grüner Spargel:
Er wächst oberirdisch und bekommt dadurch seine grüne Farbe.
Sein Geschmack ist kräftiger, außerdem enthält er mehr Nährstoffe.
Spargel ist reich an Vitaminen (A, C, E, K) sowie Mineralstoffen wie Kalium und Folsäure.
Er wird gekocht, gedünstet, gebraten oder gegrillt zubereitet – als Beilage, im Salat oder als Hauptgericht.
Die Ernte findet ausschließlich per Hand statt.
Das ist einer der Gründe für den höheren Preis.
Eine schwarze Folie über dem Spargeldamm wärmt den Boden und fördert das Wachstum.
Je früher geerntet werden kann, desto höher ist der erzielbare Kilopreis.
Impressionen
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